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建築家が考える、ずっと愛される公共建築物のつくり方
公共建築の場合、主に「プロポーザル方式」と「コンペ方式」という２種類の選定方法で建築家が選ばれます。「プロポーザル方式」は、建築家の経歴...
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ズラリ並んだコーヒーの香りを嗅ぐあのひと、何してる？
ワインのソムリエ、日本酒の利き酒師のように、コーヒーにも専門家がいるんだ。カップテイスターというよ。写真は、買い付けたコーヒーを並べ、味...
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白衣でスポイトを持つあのひと、何してる？
食品を食べたとき、より「おいしい」と感じさせる“仕掛け”があることを知ってるかな？ それが「香り」だ。食品の香りは、調香師によって作られて...
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海外で絶大な人気 和包丁を作る鍛冶屋とは
「武田刃物」の薄刃タイプの包丁は、とても軽くて驚くほどよく切れます。どのような工程で製造しているのでしょうか？
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釘を使わずに材木を組み立てるあのひと、何してる？
日本には、数百年以上の長い歴史を誇る文化財が数多くあるね。そんな文化財の修復や建築などを専門に行っているのが宮大工だ。写真は、香川県の法...
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無数の蜂がひしめく箱を覗くあのひと、何してる？
ミツバチの巣箱は東京の都心から山奥などさまざまな場所にあるけれど、基本的には人目につきにくい場所が選ばれるんだ。ここ、岐阜県の山奥にある...
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シンプルな布でフリルを作るあのひと、何してる？
家にあるジャケットを、よく見てみよう。前身ごろや後ろ身ごろ、襟、袖、ポケットなど、形の違う布を縫い合わせてできていることが分かるね。1枚ご...
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ロボット技術を生かす義足エンジニア
義足は足の関節部分にあたる継ぎ手、足部、アダプターといったいくつかのパーツに分かれてできています。義足エンジニアはその一つひとつのパーツ...
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