1997年パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」首席卒業。ミシュランガイド3つ星レストラン「アルページュ」スーシェフ(副料理長)就任。200...
「パティスリー ポタジエ」はスイーツのお店です。 スイーツ作りには、基本となるレシピがあります。ある程度の型が決まっていて、スポンジケー...